* Descongele o peito de Chester e corte em tiras.

* Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e frite o peito de Chester até ficar dourado.

* Acrescente a cebola, refogue e acrescente meio litro de água. Deixe cozinhar.

* À parte, frite o gergelim com o restante da manteiga até dourar.

* Retire do fogo e reserve uma xícara.

* Com o restante do gergelim na panela, coloque o arroz lavado e escorrido, metade da quantidade de peito de Chester, os champignons, meio litro de água e deixe cozinhar.

* Coloque o arroz cozido em uma fôrma untada. Em uma frigideira, aqueça uma colher de manteiga e passe aí as amêndoas. Reserve.

* Desenforme o arroz em um recipiente refratário e decorre-o com o restante do peito de Chester, o gergelim e as amêndoas reservadas, complete com folhas de alface.

fonte: www.temmais.com