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1 xícara
(chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de arroz
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
Raspas de tangerina a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 claras em neve
1/2 xícara (chá) de açúcar
Gomos de tangerina a gosto
Tirinhas de casca de tangerina a gosto
1/2 xícara (chá) de suco de tangerina |
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* Leve o
arroz ao fogo (com água suficiente para cozinhá-lo). Quando
estiver macio, acrescente o leite, o leite de coco, o leite
condensado, o açúcar, as gemas peneiradas, a manteiga, as
claras, o suco e as raspas de tangerina, sempre mexendo bem.
* Deixe em fogo brando até ficar cremoso. Em seguida, coloque
numa forma umedecida com água e espere esfriar. Retire e
decore com gomos e tirinhas de casca de tangerina.
Fonte: Revista Manequim
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