* Frite o alho e a cebola no azeite até murcharem.

* Acrescente o pimentão e frite por alguns minutos.

* Junte o arroz e refogue mexendo de vem em quando, até começar a dourar.

* Acrescente a lula, que foi temperada, e refogue por mais 5 min.

* Adicione 2 xícara de água.

* Tempere com sal e molho de pimenta (opcional).

* Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por mais ou menos 25 min até que o arroz fique cozido.

* Acrescente mais água se necessário e junte a salsinha delicadamente.