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Arroz à Moda Caipira

 

 
1/4 xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho Tio Nobre picados
1 pimentão vermelho picado
2 coxas sem pele e sem osso em pedaços
2 sobrecoxas sem pele e sem osso em pedaços
1 linguiça calabresa em pedaços
2 xícaras (chá) de arroz Tio Nobre
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 cubo de caldo de galinha
3 xícaras (chá) de água
1 lata de seleta de legumes
1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado

 

* Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho, o pimentão, as coxas e as sobrecoxas.

* Adicione a linguiça, o arroz, o açafrão e refogue rapidamente.

* Despeje o caldo de galinha dissolvido na água e mexa.

* Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.

* Adicione a seleta de legumes, misture, decore com o cheiro verde e sirva com salada de alface.