* Tempere a suã de porco com sal e a pimenta-do-reino.

* Em uma panela, esquente o óleo e doure a suã.

* Acrescente o alho Tio Nobre, frite e depois coloque água até cobrir a suã.

* Cozinhe até ficar macio, o que deve levar mais ou menos uma hora. Se for necessário, coloque mais água.

* Retire o caldo e reserve.

* Refogue o arroz Tio Nobre junto com a suã cozida.

* Use quatro xícaras do caldo de carne para cozinhar o arroz.

* Sirva bem quente.

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