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Bolo:
1 xícara de feijão preto cozido;
4 ovos;
9 colheres de água;
2 xícaras de açúcar;
1 xícara de farinha de rosca;
1 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento
Brigadeiro para cobertura:
1 1/2 xícaras de mandioca cozida e amassada;
2 colheres (sopa) de margarina;
10 colheres (sopa) de açúcar;
3 colheres (sopa) de leite em pó;
5 colheres (sopa) de chocolate granulado |
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Bolo:
* Bata no liquidificador o feijão, água, óleo e separe as
claras (fazendo claras em neve) e coloque somente as gemas
junto
com o feijão.
* Depois em uma vasilha separada junto o que se bateu no
liquidificador com todo o restante dos ingredientes.
* Unte uma forma redonda e coloque para assar.
Brigadeiro:
* Coloque em uma panela no fogo médio a margarina. Após seu
derretimento coloque a mandioca, açúcar, leite em pó e o
chocolate granulado.
* Assim que misturar todos os ingredientes e levantar fervura
retire do fogo.
* Após assado retire o bolo da forma e coloque o brigadeiro
como cobertura.
* Deixe esfriar e sirva em seguida
Fonte: Mais Você Culinária |
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