Tortilhas:
02 copos de farinha;
01 colher (chá) de sal;
01 colher (chá) de fermento;
01 colher (sopa) de banha ou margarina;
1/2 ou 3/4 de copo de água morna.

* Cozinhe a massa e reserve.

* Leve ao fogo 01 xícara de extrato de tomate, 01 colher de sopa de queijo chedar ralado e pimenta a gosto até ferver.

* Diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos.

* No Grill Taco Bell coloque uma camada de tortilla, molho, feijão mexicano e repita mais uma camada.

* Coloque sobre a última camada, queijo chedar e polvilhe a azeitona.

Preparo das tortillas
* Misture os ingredientes secos primeiro e depois a água (uma colher por vez até dar ponto).

* Deixe a massa descansar por 15 minutos.

* Divida a massa em 12 porções, abra-as formando círculos e frite em frigideira seca.

Feijão Mexicano
* Amasse grosseiramente 02 copos de feijão cozido e escorrido.

* Tempere-o com pimenta, cominho e "chilli powder" (tempero americano).

* Esta mistura serve para rechear Burritos, Tostadas, Enchiladas, etc.