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Feijão Brasil Tio Nobre

 

 
250 g de feijão Tio Nobre;
125 g de lingüiça calabresa;
125 g costelinha defumada;
50 g de toucinho cortado em cubinhos;
1/2 repolho de tamanho médio em tiras;
03 tabletes de caldo de carne.

 

* Deixe o feijão Tio Nobre de molho por 2 horas.

* Deixe a costelinha e a linguiça de molho de um dia para o outro trocando a água de vez em quando.

* No dia seguinte afervente as carnes. Coloque em uma panela o feijão Tio Nobre, as carnes e o toucinho para cozinhar com bastante água.

* Aproveite a água em que você deixou o feijão de molho, pois ela fica com grande parte das vitaminas e sais minerais do feijão Tio Nobre.

* Quando estiver quase cozido, junte o repolho e tempere com os tabletes de caldo de carne.

* Deixe completar o cozimento, mexendo de vez em quando.