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700 g de
feijão carioquinha Tio Nobre
4 linguiças calabresa cortadas em rodelas
500 g de carne seca cortada miudinha
2 cenouras grandes cortadas enviesadas
200 g de azeitona
Cebola, alho e sal a gosto |
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Escolha o feijão, lave e reserve-o em uma bacia com água.
* Corte a carne seca e desalgue-a até ficar com pouco sal.
Junte na panela de pressão o feijão, a carne seca e as
linguiças já cortadas. Leve ao fogo alto até pegar pressão,
depois abaixe o fogo e vai abrindo de 20 em 20 minutos até o
feijão ficar cozido.
* Junte as cenouras e leve novamente à pressão até a cenoura
ficar bem molinha, junte as azeitonas refogue com o alho,
cebola e sal.
* Sirva com arroz branco e farofa. |
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