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Feijão Fradinho com Camarão
Receita Premiada de Janaina Alves da Silva Santos

 

 
500g de Feijão Fradinho Tio Nobre
500g de Camarão médio
1 cebola picada
3 dentes de Alho Tio Nobre amassados
3 colheres de sopa de azeite de dendê
salsa e cebolinha picados a gosto
Sal a gosto

 

* Cozinhe o feijão Fradinho Tio Nobre, retire todo o caldo e reserve.

* Em uma panela refogue no azeite de dendê o camarão até que fiquem macios, mas cuidado com esse tempo de cozimento para que os camarões não fiquem duros.

* Acrescente a cebola e o alho, deixe dourar, acrescente a cebolinha e a salsa e acerte o sal.

* Nessa panela acrescente o feijão cozido e misture bem. Sirva com arroz branco Tio Nobre e couve refogada.

Dica: a quantidade de azeite de dendê pode ser superior ao da receita, dependendo do gosto da pessoa. Também pode ser usado coentro no lugar da salsa, mas lembrando que em pequena quantidade por ser muito forte.