Salada de feijão
Tio Nobre com abobrinha Enviada pela Culinarista
Elenice Alves Sanches - Culinária Rocian
4 xícaras (chá) feijão Tio
Nobre cozido;
8 xícaras (chá) abobrinha cortada em cubinhos;
1 xícara (chá) cheiro-verde picado;
1 colher (sopa) manjericão;
4 dentes de alho amassados ou 2 colheres (sopa) de alho em
pasta Tio Nobre;
1 colher (sopa) de sal;
1 colher (sopa) de mostarda;
100 ml de vinagre;
1 xícara (chá) de óleo para salada.
*
Cozinhe o feijão e escorra bem.
* Cozinhe as abobrinhas sem deixar amolecer muito.
* Misture numa tigela as abobrinhas, o feijão bolinha Tio
Nobre, o cheiro verde e o manjericão.
* Faça uma vinha d’alhos com o alho, sal, mostarda, vinagre e
o óleo.
* Tempere a mistura de feijão Tio Nobre, misture bem e leve à
geladeira por algumas horas, mexendo várias vezes.
