* Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, a raspa de limão, o fermento e o ovo e leve ao freezer, até endurecer.

* Abra a massa, utilizando o rolo, e forre uma forma própria para tortas previamente untada com manteiga.

* Misture o açúcar, as gemas, o feijão (sem pele) e a canela em pó até obter um mistura homogênea com o uso de um mixer.

* Despeje este preparado sobre a massa e leve ao forno (170ºC) durante 30 minutos.